伊尹菜的由来与发展

伊尹菜的由来与发展

伊尹，创立了中国饮食文化理论，是中国豫菜以及各大菜系之魂。他誉为中华厨祖，实至名归。当今，又有人称伊尹是中药汤液鼻祖，源于一地方传说。

说的是，商汤娶莘氏（今开封陈留人）之女吉妃前，数载的杀伐征战和纵欲，患上了“性无能”。合卺之夜，吉妃美艳温柔，他却无力行云雨之事。然天下一统在即，自己尚无子嗣，谁来继承这锦绣山河？商汤每每借酒消愁。伊尹是吉妃陪嫁的家奴，任庖厨之职。见商汤雄心黯然，暗下决心要医好他的难言之病。一日凌晨，伊尹在睡意朦胧中看到东方霞光闪烁、紫气氤氲，伊尹匆忙起身看个究竟，只见云端坐一位神人，那神人顶天立地，雍容华贵，左右各立侍者。惊慌中伊尹连忙跪拜，只听那神人说道:“吾乃神农氏，今夏桀无道，商汤必主神器，因商汤身患顽疾，特送神草医之，以圆九州一统。”神农氏大手一挥，手中突现一颗仙草，那草叶面近乎椭圆，顶心部位呈紫红色。伊尹忙问:“此为何草？何以治病？” 神农氏说道：“此草乃伊尹菜，可烹汤而食。”说罢紫光一闪了无踪影。惊慌之中，听神农氏说道:“吾去也。此草已入土繁殖，可于东方芒砀山南七十里涣水河畔找寻”。伊尹猛然翻身，见东方已亮，方知刚才是神仙托梦。遂告知商汤，商汤即命伊尹带侯浍寻此仙草。商汤当时定都南亳(今商丘东南谷熟镇)，伊尹和侯浍一行向东直达涣河畔，伊尹见紫红一片正如梦境中的仙草，不禁大喜。伊尹带回仙草，烹汤献于商汤服用，数日之后商汤痊愈，不久得子太丁。商汤雄心大增，灭夏建商。

故事的真伪，用现代科技，一侧便知。真如伊尹菜壮阳补肾，调理多种疾病之功能，那将是一个强大的文化产业链。在中国的大地上，出现这样的奇迹如璀璨之星，布满整个天空。我更相信，用现代科技检测伊尹菜功能，会给人们一个科学的解释。

故事还说：商汤随后封伊尹为相，伴随自己讨伐夏桀，这期间就由侯浍每日烹汤，再骑马给商汤送去。一日战后，侯浍照例将伊尹汤液献至帐前，然后转身便走，伊尹道：”侯浍每日献汤，苦也”。商汤会意，说道：“侯浍每日献汤，不辞劳苦，孤封其为庖正侯，赐涣水河为浍河。”此时，侯浍刚骑上马，这便是”马上封侯“的由来。今永城北浍河也依此得名。伊尹菜功能甚强，人们便以讹传讹，叫做“淫菜”。2000多年来只是在皇宫御用，平民百姓不能种植和食用。明末，吴三桂叛乱，从宫廷内带出少量种子，开始在民间种植。新中国成立后的文革期间，伊尹菜被认为“淫菜”残遭根除，濒临灭绝。日本人松山樱子在中国留学期间，秘密将种子带回日本北海道种植，将它命名为“雪樱子”，并对其进行研发。1986年侯浍后人候华言几经周折将种子带回大陆培育种植，才使伊尹菜得以传承，发扬光大。

目前，值得庆幸的是已有喜颐健健康产业有限公司、蓝凤翔农业科技有限公司、中易至福有限公司与《黄帝内经》公益专项基金联合打造一个种植、加工一条路的国家级健康产业园。有望成功！

编辑：郭亚平  

审核：陈学智